Che la premiazione del referendum per la migliore pasticceria italiana si dovesse svolgere a Curtarolo, nell’Alta Padovana, si sapeva fin dall’inizio. È qui che hanno sede i Molini Agugiaro & Figna, azienda partner del concorso promosso da Davide Paolini, probabilmente il più noto critico enogastronomico italiano. Quello che non si poteva prevedere è che questa competizione, che catalizza online le preferenze di tutta Italia, avrebbe avuto anche un vincitore padovano.
La migliore pasticceria nazionale del 2013 infatti è quella intitolata a Giotto, che ha sede nel carcere di massima sicurezza Due Palazzi, e che al fotofinish l’ha spuntata su concorrenti agguerriti come Golosi di Salute di Alba (CN), guidata da Luca Montersino, e al terzo posto Mulas Pasticceria Artigiana di Dorgali (NU).
Mercoledì 2 luglio a Curtarolo la premiazione, alla presenza del prefetto di Padova Patrizia Impresa, del provveditore alle carceri del Triveneto Enrico Sbriglia, del direttore della Casa di reclusione di Padova Salvatore Pirruccio e del sindaco Fernando Zaramella. All’evento erano presenti alcuni rappresentanti delle dieci migliori pasticcerie italiane. Ma soprattutto, trepidanti ed emozionati, c’erano i detenuti pasticceri, dipendenti di Officina Giotto, in permesso premio per alcune ore.
«Dopo tante visite di esponenti della società padovana in carcere, per una volta è il carcere a prendere l’iniziativa», ha commentato Nicola Boscoletto, presidente di Officina Giotto. «è una delle eccellenze della nostra città questo interscambio fecondo tra società civile e amministrazioni, tra profit e non profit, che porta frutti di eccellenza».
Di recente l’esperienza di Officina Giotto e di altre imprese sociali operanti nelle carceri italiane è stata oggetto di studio e scambio di “best practice” con il Brasile, dove è diventata politica sociale del Governo, del Portogallo e di Chicago negli Stati Uniti. «Quindi il premio», ha dichiarato il presidente di Officina Giotto Nicola Boscoletto, è un riconoscimento anche del sistema Italia con in testa le cooperative sociali, preso ad esempio in tutto il mondo».
Leggi il resoconto completo della giornata sul sito idolcidigiotto.com
LA RASSEGNA STAMPA
Padova24Ore.it, lunedì 30 giugno, Il Gastronauta Paolini premia la pasticceria del carcere di Padova
Il Gazzettino di Padova, martedì 1 luglio, p. XVIII, Due Palazzi, miglior pasticceria d’Italia (M. Cecchetto)
Il Gambero Rosso, mercoledì 2 luglio, Premio Pasticceria dell’anno 2013 ai detenuti di Padova, che ogni giorno sfornano dolci di qualità nella Pasticceria Giotto. Dietro le sbarre
Il dito nel piatto – blog (Corriere della Sera), mercoledì 2 luglio, I dolci più buoni? Premio ai carcerati di Padova (M. Fumagalli)
Il Mattino di Padova, mercoledì 2 luglio, p. 29, La pasticceria Giotto del carcere migliore d’Italia 2013
Il Giornale Metropolitano, mercoledì 2 luglio, “Officina Giotto” prima classificata come miglior pasticceria italiana
IlGiornale.it, mercoledì 2 luglio, Premio dell’anno, i migliori pasticcieri sono i detenuti
ItaliaaTavola, mercoledì 2 luglio, Il Gastronauta di Davide Paolini premia la Pasticceria Giotto del carcere di Padova
ItalianGourmet, mercoledì 2 luglio, A Padova, Davide Paolini premia la Pasticceria Giotto
Avvenire.it, giovedì 3 luglio, Il gastronauta premia la pasticceria del carcere di Padova
Padovaoggi, giovedì 3 luglio, Officina Giotto, prima pasticceria italiana: “Sistema Padova modello”
Corriere del Veneto, giovedì 3 luglio, p. 22, Il Gastronauta pemia i dolci dl Due Palazzi «In carcere la migliore pasticceria d’Italia» (ri.ba.)
Il Gazzettino di Padova, giovedì 3 luglio, p. XXVI, Detenuti pasticcieri, modello per tutti (M. Cecchetto)
Il Mattino di Padova, giovedì 3 luglio, p. 29, «Così in carcere ho iniziato a sognare una nuova vita» (S. Bergamin)
Pizzaecore, venerdì 4 luglio, Premiata la pasticceria del carcere di Padova
Regione.Veneto.it, venerdì 4 luglio, Alla Pasticceria Giotto carcere di Padova premio del Gastronauta, Zaia: un riconoscimento alla forza di volontà di queste persone
Veneziaonline.com, venerdì 4 luglio, Alla Pasticceria Giotto carcere di Padova premio del Gastronauta, Zaia: un riconoscimento alla forza di volontà di queste persone
Vita.it, venerdì 4 luglio, Il panettone di Giotto: dal Gambero Rosso al Gastronauta (E. Andreatta)
IlSussidiario.net, sabato 5 luglio, Il caso Giotto/Elvin, il carcere e quei segreti “rubati” per diventare grandi pasticceri
Ristorazione&Catering, lunedì 7 luglio, Le Sinfonie e il Gastronauta premiano la migliore pasticceria
StilediGusto, lunedì 7 luglio, La pasticceria del carcere migliore d’Italia!
NordEst Sanità, martedì 8 luglio, La pasticceria del carcere di Padova è la “migliore d’Italia”
it.paperblog.com, martedì 8 luglio, I migliori pasticcieri? I carcerati di Padova
LA RASSEGNA VIDEO
Tg 2000, mercoledì 2 luglio |
TgPadova, mercoledì 2 luglio |
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Telechiara, mercoledì 2 luglio |
7Gold, giovedì 3 luglio |
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Tgcom24, giovedì 3 luglio |
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LE FOTO DELLA GIORNATA